In der Oedmühle gibt es zu jeder Kräuterwanderung mit Kochkurs ein Rezeptheft und eine Liste,
die Auskunft über Vitamingehalt und Mineralstoffe der wichtigsten Wildkräuter gibt.
Nächste Kräuterwanderung
1. August. 10 -14 Uhr.
Thema: Tinkturen, Elixire, Kräutersalze.
Die historischen Räume der Oedmühle vermieten wir für Geburtstags- und Firmenfeiern. Die Mühle als “Programm” gibt dem ganzen eine besonderen Rahmen.
Eigentlich sind Geburtstage ja Privatsache. Doch dieses Bild der glücklichen Runde am Lagerfeuer fanden wir so schön – und auch so diskret – dass wir uns ausnahmsweise erlauben, es zu veröffentlichen.
Suchen Sie Räume für Ihre Feier im Großraum Nürnberg / Lauf / Hersbruck / Sulzbach-Rosenberg / Amberg? info@oedmuehle.net
Bei sanftem Nieselregen (original irisches Klima) sammelten wir auf der Deinsdorfer Hochfläche die Johanniskräuter. Zum Menü unter dem großen Ahorn im Garten der Oedmühle wurden wir dann mit strahlendem Sonnenschein belohnt. Blick aufs Dessert: Rote Beeren mariniert in Hollersirup mit frischen Minzblättchen & Mädesüßsahne. Serviert auf Blatt der großen Klette.
Neugierig geworden? Am 1. August findet die nächste “freie Kräuterwanderung” in der Oedmühle statt. Anmeldung: info@oedmuehle.net
Pressebericht: “Lecker und gesund”. Sulzbacher Zeitung, 15.7.2009. Foto: © Pauline Regler
Das schönste am Juni ist der Rosenduft, der jetzt über Bach und Garten liegt.
Am 1. Juni 2009 war herrliches Wetter – und der 16. Deutsche Mühlentag. Etwa 800 Besucher besuchten die Oednühle – aus Ansbach und Tirschenreuth, Regensburg und Bayreuth. Unter ihnen auch Landrat Richard Reisinger.
Besonderen Anklang fanden die hausgemachten Kuchen und die “Blütenstraußschorle”.
Wir bedanken uns bei unseren Gästen!
Pressebericht:
“Schlange stehen und Treppen steigen”
Sulzbach-Rosenberger Zeitung, 5.6.2009
Um 10 Uhr morgens brachen die “Kräuterschnecken” von Slow Food zur Genußwanderung durch Wald und Wiese auf. In der Küche der Oedmühle wurde daraus ein fantasievolles Kräutermenü:
mit Wildkräutersüppchen, Brötchen im Terracotta-Topf, Brennessel-Quiche. Zum Desert mit scho(c)kierte Fichtenspitzen.
Dass Giersch an Beta-Karotin und Mineralien so reich ist, dass er teure Nahrungsergänzungsmittel überflüssig macht, war eine gute Nachricht für geplagte Gartenbesitzer. Mehr Rezepte bei der nächsten Kräuterwanderung am 4.Juni.
Wie es wirklich war? Hier der Bericht von Slowfood …
katz und maus
Am 1. Mai wurde die Ausstellung GRÜNderZEIT in den historischen Mühlräumen der Oedmühle eröffnet. Die Installation “NEST” von Margarete Schrüfer faszinierte nicht nur die ca. 200 Besucher. Sie begeisterte auch die Hauskatze – und den Fotografen Benjamin Franz, der diese Impression mit der Kamera einfing.
Foto: © BENJAMIN FRANZ
oedmühle mit zitta-stele
GRÜNderZEIT.
Die Kunstwerke sind platziert. Vor dem Haus. Im Haus. Wer die 4 Meter hohe Stele im Original sehen will, ist herzlich eingeladen.
Öffnungszeiten der Ausstellung GRÜNderZEIT: Sonntage 3.5./10.5./17.5.2009
Sogar der Nachwuchs ließ sich überzeugen: Gründonnerstagssuppe isst man
besser. Denn sie verspricht, dass man ein Jahr gesund bleibt – und auch
schon im April im Bach baden kann, ohne sich zu erkälten.
Zum Rezept: die “Grüne Neune” besteht traditionell aus 9 Wildkräutern, die
man selbst in der direkten Umgebung sammeln sollte.
Am 28. und 29. März 2009 fand in der historischen Gaststube zum zweiten Mal das Baumschnitt-Seminar der Streuobstinitiative Hersbruck statt. Wir haben viel gelernt: z.B. dass ein Landschaftsbaum auf einem Sämling veredelt sein muss – sonst ist er nicht stabil genug. Pflege- und Verjüngungsschnitt an alten, teilweise ungepflegten Bäume. Baumpflege ist Kulturarbeit – das war uns nach dem Seminar klar. Josef Weimer (Gärtnermeister und Gartenbaulehrer) ist in Deutschland der anerkannte Spezialist für Landschaftsbäume und Mitglied der internationalen Arbeitsgruppe für biologisch-dynamischen Obstbau. Im nächsten Jahr wird es wieder einen Kurs geben – alle Interessierten bitte melden bei Ottmar Fischer: http://www.streuobstinitiative-hersbruck.de/kurse.html