Am 1. Juni 2009 war herrliches Wetter – und der 16. Deutsche Mühlentag. Etwa 800 Besucher besuchten die Oednühle – aus Ansbach und Tirschenreuth, Regensburg und Bayreuth. Unter ihnen auch Landrat Richard Reisinger.
Besonderen Anklang fanden die hausgemachten Kuchen und die “Blütenstraußschorle”.
Wir bedanken uns bei unseren Gästen!
Pressebericht:
“Schlange stehen und Treppen steigen”
Sulzbach-Rosenberger Zeitung, 5.6.2009
Um 10 Uhr morgens brachen die “Kräuterschnecken” von Slow Food zur Genußwanderung durch Wald und Wiese auf. In der Küche der Oedmühle wurde daraus ein fantasievolles Kräutermenü:
mit Wildkräutersüppchen, Brötchen im Terracotta-Topf, Brennessel-Quiche. Zum Desert mit scho(c)kierte Fichtenspitzen.
Dass Giersch an Beta-Karotin und Mineralien so reich ist, dass er teure Nahrungsergänzungsmittel überflüssig macht, war eine gute Nachricht für geplagte Gartenbesitzer. Mehr Rezepte bei der nächsten Kräuterwanderung am 4.Juni.
Wie es wirklich war? Hier der Bericht von Slowfood …
katz und maus
Am 1. Mai wurde die Ausstellung GRÜNderZEIT in den historischen Mühlräumen der Oedmühle eröffnet. Die Installation “NEST” von Margarete Schrüfer faszinierte nicht nur die ca. 200 Besucher. Sie begeisterte auch die Hauskatze – und den Fotografen Benjamin Franz, der diese Impression mit der Kamera einfing.
Foto: © BENJAMIN FRANZ
Sogar der Nachwuchs ließ sich überzeugen: Gründonnerstagssuppe isst man
besser. Denn sie verspricht, dass man ein Jahr gesund bleibt – und auch
schon im April im Bach baden kann, ohne sich zu erkälten.
Zum Rezept: die “Grüne Neune” besteht traditionell aus 9 Wildkräutern, die
man selbst in der direkten Umgebung sammeln sollte.
Am 28. und 29. März 2009 fand in der historischen Gaststube zum zweiten Mal das Baumschnitt-Seminar der Streuobstinitiative Hersbruck statt. Wir haben viel gelernt: z.B. dass ein Landschaftsbaum auf einem Sämling veredelt sein muss – sonst ist er nicht stabil genug. Pflege- und Verjüngungsschnitt an alten, teilweise ungepflegten Bäume. Baumpflege ist Kulturarbeit – das war uns nach dem Seminar klar. Josef Weimer (Gärtnermeister und Gartenbaulehrer) ist in Deutschland der anerkannte Spezialist für Landschaftsbäume und Mitglied der internationalen Arbeitsgruppe für biologisch-dynamischen Obstbau. Im nächsten Jahr wird es wieder einen Kurs geben – alle Interessierten bitte melden bei Ottmar Fischer: http://www.streuobstinitiative-hersbruck.de/kurse.html
Heute habe ich die Fortbildung zur staatlich zertifizierten Kräuterführerin abgeschlossen. Die Führung über die „Küchengeheimnisse der heiligen Hildegard“ war der praktische Teil der Prüfung. Da der Hildegard-Garten im Kloster Waldsassen trotz schönstem Wetter schon fast im Winterschlag lag, mit Picknickkorb: darin Galgantwein, Gundermann, Bertram & Quendel, Ringelblume und Salbei.
Im Winter ist die Oedmühle zwar geschlossen (bis auf die Gaststube, die gerne für die Weihnachtsfeiern gemietet wird) – aber es ist wunderschön hier. An alle unsere Gäste, die Schnee in der Stadt nur als graulästiges, matschiges Übel kennen, an dieser Stelle ein herzlicher Gruß.
Wer dachte, Pfauen seien verwöhnte, arrogante Tiere täuscht sich. Sie sind genügsam, wind- und wetterfest und sehen dabei auch noch gut aus!